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乙醇和濃硫酸發(fā)生脫水反應生成的乙醚可用作外科手術時的麻醉劑。
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乙醇能在空氣中燃燒，發(fā)出淡藍色的火焰，能生成二氧化碳和水，并放出大量的熱。
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工業(yè)用酒精含乙醇96％，含乙醇99.5％以上的酒精叫無水乙醇。
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