問答題

【簡答題】怎樣真空包裝保鮮金針菇?

答案: 把新鮮無異物、無病蟲害的金針菇按一定數(shù)量(一般是500克/袋)裝入塑料袋中,在真空封口機(jī)中抽真空,以減少袋內(nèi)氧氣,隔絕鮮...
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【簡答題】怎樣低溫保鮮金針菇?

答案: 將適時(shí)采收的金針菇,剔除異雜物、霉?fàn)€菇,按一定的數(shù)量裝入塑料袋中,置放于光線較暗、濕度較大而溫度保持4℃~5℃的環(huán)境中,...
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【簡答題】如何速凍金針菇?

答案: 把鮮金針菇裝于普通塑料袋中,密閉封口,放入-20℃的冰庫中貯藏,可保存1年,其風(fēng)味尚存。這種貯藏方法在解凍后,菇體發(fā)軟,...
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