問答題

【簡答題】怎樣真空包裝保鮮金針菇？

答案： 把新鮮無異物、無病蟲害的金針菇按一定數(shù)量（一般是500克/袋）裝入塑料袋中，在真空封口機中抽真空，以減少袋內氧氣，隔絕鮮...
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【簡答題】怎樣低溫保鮮金針菇？
答案： 將適時采收的金針菇，剔除異雜物、霉爛菇，按一定的數(shù)量裝入塑料袋中，置放于光線較暗、濕度較大而溫度保持4℃~5℃的環(huán)境中，...
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【簡答題】如何速凍金針菇？
答案： 把鮮金針菇裝于普通塑料袋中，密閉封口，放入-20℃的冰庫中貯藏，可保存1年，其風味尚存。這種貯藏方法在解凍后，菇體發(fā)軟，...
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