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單項選擇題
冷藏方式備餐要求食品應(yīng)至少在()以下保存,從燒熟至食用的時間不得超過()小時。
A.0℃,24
B.10℃,24
C.15℃,48
D.15℃,24
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單項選擇題
導(dǎo)致大多數(shù)食物中毒的罪魁禍?zhǔn)资牵ǎ?/h4>
A.致病菌
B.腐敗菌
C.真菌
D.病毒
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單項選擇題
()可以抑制大部分微生物的繁殖和產(chǎn)毒。
A.低溫冷藏
B.高溫?zé)岵?br /> C.常溫貯藏
D.置于陰涼處
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