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單項(xiàng)選擇題

《釀造醬油》中規(guī)定，高鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油三級指標(biāo)可溶性固形物含量（）

A.≥2.00g/100mL
B.≥4.00g/100mL
C.≥8.00g/100mL
D.≥10.00g/100mL

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單項(xiàng)選擇題

香辛料灰分測定時(shí)，高溫爐中灼燒至前后兩次稱量相差不超過（）為恒重。

A.0.0005g
B.0.001g
C.0.002g
D.0.005g

單項(xiàng)選擇題

根據(jù)GB/T12729.7—2008，以下關(guān)于香辛料總灰分的說法錯(cuò)誤的是（）

A.取一定量試樣于坩堝中，將其中水分蒸干
B.炭化至無煙，于（600±25）℃灼燒2h
C.重復(fù)加水濕潤，蒸干，高溫灼燒至無炭粒為止
D.置于高溫電爐中灼燒1h

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