初級農產品食品檢驗員問答題每日一練(2020.06.09)

植物油脂的顏色，是由于油料籽粒含有各種的色素溶于油脂中所形成的。

含有游離脂肪酸、磷脂、固醇、石蠟、脂溶性色素等雜質。