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中級(jí)食品檢驗(yàn)工名詞解釋每日一練(2020.05.18)

  • 名詞解釋

    對(duì)照試驗(yàn)

    答案：采用已知準(zhǔn)確含量的標(biāo)準(zhǔn)試樣（或純物質(zhì)配成的試液），按同樣方法進(jìn)行試樣；也可采用不同的分析方法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)；或者有不同單位的化...
  • 名詞解釋

    光學(xué)活性物質(zhì)

    答案：

    分子結(jié)構(gòu)中有不對(duì)稱C原子，能把偏振光的偏振面旋轉(zhuǎn)一定角度的物質(zhì)。

  • 名詞解釋

    保留樣品

    答案：

    封存保留一段時(shí)間以備有爭議時(shí)再作驗(yàn)證的平均樣品。

  • 名詞解釋

    限量元素

    答案：

    在食品衛(wèi)生要求中有一定限制規(guī)定的元素，包括人體必須的微量元素和那些有害元素。

  • 名詞解釋

    樣品的采集

    答案：

    從大量的分析對(duì)象中抽取有代表性的一部分樣品作為分析材料稱為樣品的采集。