品酒師綜合練習(xí)多項(xiàng)選擇題每日一練(2020.05.17)

多項(xiàng)選擇題
二氧化硫可以構(gòu)成葡萄酒的感官質(zhì)量有（）。
A.硫味
B.臭味
C.蒜味
D.臭雞蛋味
多項(xiàng)選擇題
萄酒的味感，主要決定于（）之間的平衡。
A.甜味
B.酸味
C.辣味
D.苦味
多項(xiàng)選擇題
為了提高酒花苦味和香味物質(zhì)的利用效果，解決運(yùn)輸、貯藏和使用方便等問(wèn)題，國(guó)際上有多種酒花制品問(wèn)世，主要有（）。
A.酒花浸膏
B.多酚顆粒
C.β-酸酒花油
D.異構(gòu)化酒花浸膏
E.90型酒花顆粒
多項(xiàng)選擇題
需要進(jìn)行感官檢查的包裝物料有（）。
A.啤酒瓶罐
B.紙箱
C.瓶蓋內(nèi)墊
D.激沫水
E.灌裝用氣體
多項(xiàng)選擇題
下列屬于中國(guó)主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)的是（）。
A.東北產(chǎn)區(qū)
B.懷涿盆地產(chǎn)區(qū)
C.膠東半島產(chǎn)區(qū)
D.西南產(chǎn)區(qū)

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