中級調(diào)酒師單項選擇題每日一練(2020.03.30)

單項選擇題
禮貌服務(wù)用語是（）從業(yè)人員在接待賓客時需使用的一種禮貌語言。
A、加工業(yè)
B、教育業(yè)
C、服務(wù)性行業(yè)
D、制造行業(yè)
單項選擇題
酒吧實行三級組織結(jié)構(gòu)體系，即酒吧人員自上而下分為（）和服務(wù)員三個層次。
A、副經(jīng)理、調(diào)酒師
B、經(jīng)理、領(lǐng)班
C、領(lǐng)班、實習(xí)生
D、領(lǐng)班、調(diào)酒師
單項選擇題
釀酒多數(shù)須經(jīng)過（）、蒸餾兩個重要步驟。
A.配制
B.浸泡
C.發(fā)酵
D.加香
單項選擇題
調(diào)制愛爾蘭威士忌的主要原料是（）。
A、玉米
B、葡萄
C、大麥
D、甘蔗
單項選擇題
為客人提供飲料服務(wù)，當(dāng)酒杯中的飲料剩余不足（）時可為客人添加。
A、1／2
B、1／3
C、1／4
D、1／5

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