三級營養(yǎng)師三級營養(yǎng)師(綜合練習(xí))問答題每日一練(2020.03.03)

問答題
食物攝入量表的食物分類依據(jù)是什么？有何用途？
答案：
依據(jù)中國居民平衡膳食寶塔中的食物分類，其用途是判斷膳食結(jié)構(gòu)是否合理。
問答題
請說明嬰幼兒身長的測定意義和方法。
答案：1.身長主要用來反映長期營養(yǎng)、疾病和其他不良環(huán)境因素的影響。
2.采用臥位測量頭頂至足底的距離。
3...
問答題
評價核黃素營養(yǎng)狀況最佳指標(biāo)的判定標(biāo)準(zhǔn)是什么并說明其缺乏的判斷要點。
答案：紅細(xì)胞核黃素測定是評價核黃素營養(yǎng)狀況的最佳指標(biāo)。一般認(rèn)為，紅細(xì)胞中核黃素>400μmol/L為正常，<270&mu...
問答題
某營養(yǎng)師擬采用24h回顧法膳食調(diào)查對咨詢對象的膳食結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，請簡要說明其工作程序，并提供要使用的表格樣表？
答案：1、利用24h膳食回顧調(diào)查表對咨詢對象進(jìn)行膳食調(diào)查，一般需要連續(xù)三天的資料。
3、按照中國居民平衡膳食寶塔對2...
問答題
設(shè)計一份成人的一日食譜。
答案：

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