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高級西式烹調師判斷題每日一練(2019.12.06)
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瑪?shù)吕瓶梢宰鳛樘鹗尘骑嬘谩?/h4>
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“The fish should be boiled by low heat”的中文意思是煮魚的火候要小。
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牛尾骨的單節(jié)一般長5厘米左右。
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蘋果煎鵝肝的少司習慣上配煮土豆及蔬菜。
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去頸骨時不要把雞皮碰破。
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